Redelien, M. v. (Hrsg.); Haus und Herd. Praktisches illustriertes Hausbuch zur verständigen Führung der Wirtschaft in allen ihren Zweigen, auf Grundlage der neuesten Errungenschaften im Gebiete der Hauswirtschaft. Mit 321 Abb. u. 9 bunten Tafeln (die es NUR IN DER 5. Auflage gibt!!), 5. Aufl., 2. Abdruck, Riga, N. Kymmel 1913, VIII/808 S., grüner Original-Leineneinband mit schwarzem Prägedruck, Ecken bestoßen, Rücken am Falz tlw. eingerissen, Einband (küchen-)fleckig, Gelenke etwas gelockert, Name auf Titelblatt, insgesamt gutes Exemplar!

– Die beste (letzte, umfangreichste u. mit den Farbbildtafeln versehene) und seltene 5. Auflage dieses klassischen baltischen Haus- und Kochbuches! Enthält neben den 1358 Rezepten u. a.: „Das Zimmer des Hausherrn“; „Das Waschhaus und die Behandlung der Wäsche“; „Verfälschungen der Lebensmittel“; „Konservierung der Lebensmittel“; „Gesundheitspflege“; „Die Hausapotheke“; „Die Krankendiät“; und „Vertreibung von Ungeziefer“! Dazu enthält dieses Kochbuch in seiner Mitte eine Vergleichstabelle der russischen (im Baltikum gebräuchlichen!) Maße und Gewichte mit den entsprechenden Maßen des metrischen Systems (inkl. Gewichte!). Die Verfasserin betrieb seinerzeit eine Hauswirtschaftsschule!

• Schlagwörter: Baltikum – Allgemein · Baltikum – Gesamtliste · Baltikum – Kochbücher, Lebensmittel · Hauswirtschaft
• Bestellnummer: 214691AB

EUR 149,90